„SNACKS4SMILES“ Projekt

UNSERE BESONDERE MASSNAHME ZUR BEKÄMPFUNG VON MALNUTRITION IN LAOS A “SNACKS4SMILES” PROJEKT

„NYIM VAN“ (süßes Lächeln) EINE ENERGIE-BAR IN LAOS.

UNSERE AUFGABE

Um sicherzustellen, dass die laotischen Kinder täglich an Proteinen, Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen benötigt werden, damit sie sich in der Schule gesund entwickeln und gedeihen können.

UNSERE ZIELE

• Geben Sie den laotischen Kindern einen gesunden und leckeren Snack.
• Stärkung der Wertschöpfungskette in Laos durch vollständige Beschaffung und Produktion in Laos.
• Unterstützen Sie Kleinbauern, die die Zutaten für unser Produkt herstellen.
• Schaffung von Arbeitsplätzen in der Lebensmittelverarbeitung und Bereitstellung von Ausbildungsmöglichkeiten.

UNSERE BEGÜNSTIGTEN

Die Hauptnutznießer unseres Energieriegels sind Kinder im Grundschulalter im ländlichen Laos, die besonders gefährdet sind, nicht genügend Kalorien, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe in ihrer täglichen Ernährung zu bekommen.

UNSER PRODUKT

Unser Energieriegel heißt „Nyim Van“, was ein süßes Lächeln bedeutet. Die Hauptzutaten der 40-Gramm-Bar sind Sacha Inchi, Banane und Puffreis. Wir haben auch eine Version entwickelt, die Spirulina enthält, eine Alge, die dafür bekannt ist, die Unterernährung zu bekämpfen.

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Mittwoch, der 17. Oktober 2018

SACHA INCHIÖL VON MICHEL DOGNA

Michel Dogna, geboren 1940, ehemaliger Chemieingenieur, unterrichtet seit 10 Jahren ganzheitliche Naturheilkunde, Chefredakteur für 6 Jahre in der Zeitung „Principles of Health“, gibt in seinem Newsletter Thursday seine Meinung zum Öl von Sacha Inchi.
Wir freuen uns, den Link zu dem Artikel zu teilen: Klicken Sie hier

Sonntag, der 18. März 2018

Maï Savanh Lao – „Zwischen Himmel und Erde“ – France 5

„Zwischen Himmel und Erde“ – Frankreich 5 – Laos Special

Durch einen netten Bericht von 52 Minuten, ausgestrahlt in der Show „Zwischen Himmel und Erde“ auf Frankreich 5, werden Sie in einer 5 Minuten langen Extraktion die landwirtschaftlichen Flächen des Bolovens-Plateaus östlich von Pakse entdecken. Regisseur Denis Dommel nimmt sein Team mit auf die Suche nach Maï Savanh Lao, einer Landwirtschaftsschule, die als Vorbild für die lokale Bevölkerung dient.

Mittwoch, der 11. Oktober 2017

Nährwerte von Sacha Inchi im Vergleich zu anderen Nüssen, Samen und Ölen

Sacha Inchi Nuss ist ein interessantes Produkt für seine Nährwerte und seinen hohen Gehalt an Omega-3 und anderen essentiellen Fettsäuren. Die folgenden Tabellen zeigen Ihnen die wichtigsten Eigenschaften der Sacha Inchi Nuss oder des Öls im Vergleich zu anderen Nüssen, Samen oder Ölen, die der Öffentlichkeit bekannter sind.

Nährwerte von Sacha Inchi im Vergleich zu anderen Nüssen, Samen und Ölen

Öle	Omega 3	Omega 6	Gesamt poly ungesättigte Fettsäuren
Sacha Inchi	44.9	37.9	82.8
Leinsamen	56.8	16.1	72.9
Sojabohnen	8?0	55.0	63.0
Mais	1.7	60.8	62.5
Sonnenblumen	0.3	62.0	62.3
Oliven	0.8	8.3	9.1
Prozentsätze poly ungesättigter Fettsäuren

Nüsse & Samen für Snacks	Omega 3	Omega 6	Gesamt poly ungesättigte Fettsäuren
Sacha Inchi	40.6	43.6	84.5
Sonnenblumenkerne	0.1	68.9	69.0
Erdnüsse	0.0	33.2	33.2
Pistazien	0.6	31.0	31.6
Cashewnüsse	0.4	17.3	17.7
Macadamianüsse	0.0	1.8	1.8
Prozentsätze poly ungesättigter Fettsäuren

Nüsse, Samen u. Öle	% Proteine
Erdnüsse	25.8
Sacha Inchi Saatgut	24.7
Sonnenblumenkerne	20.8
Leinsamen	18.3
Sesam	17.3
Olivenöl	0.0
Prozentsätze des Proteingehalts

Mittwoch, der 11. Oktober 2017

Die Idee von Mai Savah Lao: Mit einem einzigen Produkt zum Wohlbefinden aller!

Armut und Unterernährung

sind nach wie vor eines der Hauptprobleme in Laos, besonders für Bevölkerungsruppen in den abgeschieden Bergregionen.

Die Verbreitung der Pflanzung von Sacha Inchi

unter diesen benachteiligten Gruppen, wird ihnen ermöglichen, ihre Ernährung zu bereichern und ihre Lebensverhältnisse durch bessere Ernährung und die positive wirtschaftliche Bedeutung der Sacha Inchi Nuss zu verbessern.

Maï Savanh Lao baut eine auf Fair Trade beruhende Partnerschaft

mit diesen Bevölkerungsgruppen auf und liefert ihnen sowohl fachliche als auch finanzielle Unterstützung, die auf die Errichtung eines dynamischen Produzentennetzwerks abzielt.

Die Philosophie von Fair Trade gehört für uns zu unserer täglichen Arbeitsethik

Unsere Arbeitsweise bedeutet, dass unsere Mitarbeiter die Garantie eines fairen Gehalts und eines sicheren und gesunden Arbeitsplatzes haben. Unsere Vision von nachhaltiger Entwicklung ist stark von unserem respektvollen Umgang mit der Natur beeinflusst, was bedeutet, dass wir unsere Landbautechniken nach organisch-ökologischen Grundsätzen ausrichten.

Mittwoch, der 11. Oktober 2017

Unser Versprechen: Die beste Quelle für Omega 3

Sacha Inchi ist eine sehr vielversprechende Pflanze. Wegen ihres außergewöhnlich hohen Gehaltes an wertvollem Öl (35 bis 45%), Protein (25%) und essentiellen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Zink und Kalium haben die Samen einen sehr hohen Nährwert.

Omega 3 Quelle

Die Sachainchi-Nuss enthält 92% ungesättigte Fette und ist derzeit die beste verfügbare Quelle für essentielle Fettsäuren. Fettsäuren können vom Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung zugeführt werden. Der Gehalt von Omega 3 und 6 in unserem Öl beträgt 45% bzw. 38%. Darüberhinaus sind auch 9% Omega 9 enthalten. Diese Zusammenstellung bietet ein optimales Gleichgewicht an essentiellen Fettsäuren.

Übliche Quellen für Omega 3 sind Fischöl, einige Pflanzen wie Lein oder Saatgut wie Sacha Inchi. Fischöl ist reich an Omega 3, kann aber mit Schwermetallen belastet sein. Leinöl ist bekanntlich nicht lange haltbar. Kaltgepresstes Sacha Inchi Öl dagegen liefert ein Öl von höchster Qualität und Reinheit und ist dunkel und kühl aufbewahrt ca. 9 Monate haltbar.

Omega 3 und Gesundheit

Das Verhältnis von 14:1 zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren im Sacha Inchi Öl ist ein Indikator für seinen hervorragenden gesundheitlichen Nutzen. Es enthält kein Cholesterin oder Trans-Fette, ist leicht verdaulich und bekömmlich. Ebenso wurden bisher keine ernsthaften Allergien festgestellt.

Die Omega 3-Fettsäure hat positive Auswirkungen auf die körperliche Vitalität sowie die Funktion der Nerven, der Augen und des Gehirns. Omega 3 und 6 haben Bedeutung bei der Vorbeugung von Erkrankungen der Herzkranzgefäße und arteriellem Bluthochdruck. Sie haben einen starken cholesterinreduzierenden Effekt und ihre entzündungshemmenden Eigenschaften machen sie besonders für Haut- und Gelenkprobleme empfehlenswert. Ein Mangel an Omega 3 kann zu Müdigkeit, schlechtem Gedächtnis oder Depressionen sowie Herz-Kreislaufproblemen und trockener Haut führen.

Sonntag, der 8. Oktober 2017

Vom Amazonas Regenwald in die laotischen Tropenwälder

Traditionell wird die Sacha Inchi Pflanze (Plukenetia volubilis) oder Inka Inchi, im Amazonasgebiet seit über 3000 Jahren kultiviert. Sacha Inchi wurde von den Inkas als heilige Pflanze verehrt und ihre Samen wurden bereits von den Secoya, Bora, und Amuesha Stämmen geröstet gegessen, um Stärke und Mut zu verleihen.

Heute beginnen Kleinbauern in den laotischen Tropenwäldern mit Mai Savanh Lao zusammenzuarbeiten, um die Sacha Inchi nach organisch-biologischen Grundsätzen anzubauen. So können sie, dank fairer Verträge, von einem Zusatzeinkommen profitieren und verfügen gleichzeitig über ein zusätzliches Lebensmittel von höchster Qualität zur Ernährung ihrer Familien.

Sacha Inchi ist eine Kletterpflanze, deren Ranken bis zu drei Meter lang werdenkönnen. Neun Monate nach dem Ausbringen der Samen können die ersten reifen Früchte gepflückt werden. Die geernteten Samen werden dann an der Sonne getrocknet und sorgfältig zu Öl gepresst, gemahlen oder geröstet.

Von der Aussaat bis zur Verarbeitung der Samen überwacht Mai Savanh Lao den gesamten Produktionszyklus. Das befähigt uns, für die höchste Qualität unserer Produkte zu garantieren.